The most popular yellow apple in the world is best known for its sweetness and refreshing sides. With high water content, its flesh is melting, juicy and delicately flavoured.
This historic house-range has a good taste of sweet apple, and naturally beautiful pink faces (depending on the year and weather conditions).
It represents a quarter of our production and matures in September.
La pomme jaune la plus populaire dans le monde entier est surtout reconnue pour sa douceur et son côté désaltérant. Avec une forte teneur en eau, sa chair est fondante, juteuse et délicatement parfumée.
Cette variété historique de la maison a un bon goût de pomme sucrée, et se présente naturellement avec de belles faces rosées (suivant les années et les conditions climatiques).
Elle représente un quart de notre production et arrive à maturité en septembre.
With a bright white flesh, a golden skin, it is very sweet and juicy at the same time. This variety is delicious with a slight taste of aniseed, and a flavour of honey. It is produced in the second half of August.
Avec une chair blanche et brillante, la peau dorée, elle est très sucrée et juteuse à la fois.
Cette variété est savoureuse à croquer légèrement anisée, avec un petit goût de miel.
Elle est produite à partir de la deuxième quinzaine d’août.
With a firm flesh, this apple variety combines great sweetness and crunch. From red-orange to bright vertical stripes, it develops a good taste of sweet apple. It matures in the first days of August.
De chair ferme, cette variété de pomme allie très bien la douceur et le crunch.
Rouge orangée, à rayures verticales claires, elle développe un bon goût de pomme sucrée.
Elle arrive à maturité à partir de début août.
A crispy apple with a sweet and slightly flavoured flesh, it perfectly illustrates the two-tone striped apples, having a skin from yellow to red going through all shades of red and orange. This variety is demanding and capricious but is perfect for cakes and juices. It has a special own fragrance: some flavours of nuts; particularly recommended for Tatin pies. It is harvested ripen with several pickings in the orchard (there may be up to 7 harvests during the season), in August and September.
Une pomme croquante à la chair sucrée et légèrement parfumée, illustre parfaitement les pommes striées et bicolores, puisqu’elle a un épiderme allant du jaune au rouge en passant par tous les tons de rouge et de orange.
Cette variété ancienne, exigeante et capricieuse convient bien en pâtisserie et en jus. Elle a un parfum à part, qui lui est propre : des saveurs de noix ; particulièrement recommandée pour les tartes tatins.
Elle est cueillie à maturité avec plusieurs passages en vergers (il peut y avoir jusqu’à 7 passages sur la saison), dans le courant des mois d’août et de septembre.
Elstar has a juicy texture, with a mixture of sweet and bitter flavours.
Ideal for pies and compotes, as cooking this variety highly enhance the apple’s taste.
This apple is harvested in August at its ripeness… This is our earliest variety.
C’est une pomme à la texture juteuse, avec un mélange de saveurs sucrées et acidulées.
Idéale pour les tartes et les compotes, car à la cuisson cette variété développe fortement son goût de pomme.
Elle est cueillie à maturité au mois d’août. C’est notre variété la plus précoce.